Categorie
27 Gennaio 2023
Ricetta Fugassa veneta
Ricetta Fugassa veneta Scopriamo insieme la ricetta fugassa veneta, un dolce tipico senza il quale non si può festeggiare la Pasqua in Veneto. Si tratta infatti di un dolce, conosciuto anche con il nome di focaccia veneta, che è solito consumare nel periodo pasquale. È perfetto per essere portato come spuntino per i primi pic-nic all’aperto della stagione primaverile. La ricetta fugassa veneta è molto simile a quella della tipica colomba pasquale. Da questa si
27 Dicembre 2022
Vini da antipasto
Come scegliere i vini da antipasto Gli antipasti sono pietanze servite all’inizio del pasto, che precedono tutti gli altri piatti e vanno serviti con i suoi vini da antipasto. Come tutte le portate, anche gli antipasti hanno il giusto abbinamento con il vino, di solito utilizziamo un vino per qualsiasi portata, ma il giusto equilibrio e la giusta soluzione sarebbe quella di abbinare un vino per ogni portata. I tipi di vini da antipasto, variano
27 Dicembre 2022
Fegato alla Veneziana
Il Fegato alla Veneziana è un piatto tipico della cucina regionale veneta, gli ingredienti sono pochi e la bontà del piatto risiede nell’equilibrio tra il fegato e le cipolle. Un po’ di storia Conoscete la storia del Fegato alla Veneziana? Si tratta di un ricetta risalente all’antica Roma dove il fegato veniva servito insieme ai fichi come nella cucina bizantina, solo dopo i veniti associare alla frattaglia le cipolle, rigorosamente bianche, cambiando di fatto il
25 Novembre 2022
Ricetta casunziei
Ricetta casunziei Scoprite la ricetta Casunziei, con i nostri consigli potrete preparare anche voi i tipici ravioli veneti e stupire i vostri commensali con tutto il loro gusto. Scoprirete presto che le famose mezzelune venete dal gusto delicato sono piuttosto semplici da preparare e davvero scenografiche. Scopriamo cos’è la ricetta Casunziei I celebri Casunziei sono dei ravioli tipici delle Dolomiti. Sono diffusi in tutta la zona ma i più buoni sono senza alcun dubbio i
22 Novembre 2022
Ricette con vino
Ricette con vino Esistono diverse ricette con vino squisite. D’altronde il vino, essenza e riflesso dei territori e della loro cultura, è molto di più di una semplice bevanda. L’impiego del vino in cucina è vario e fantasioso, da ingrediente a salse e marinature fino alla sfumatura in fase di cottura. Con un pizzico di fantasia, potete davvero sbizzarrirvi.Il suo utilizzo per la preparazione dei piatti affonda le radici fin dai tempi degli antichi romani