ASOLO PROSECCO Superiore D.O.C.G. Brut
Temperatura di servizio: 6 – 8°C
Vitigni: 100% Glera
Ubicazione Vigneto: Nervesa della Battaglia (zona Montello)
€8.00
ASOLO PROSECCO Superiore D.O.C.G. Brut
Asolo Prosecco Superiore D.O.C.G. Brut è una tipologia di Prosecco spumante.
Un vino semplice e vivace, con una bollicina moderata e piacevole.
Un equilibrio tra freschezza, sapidità e morbidezza. Un vino che rende gradevole il sorso.
L’area di produzione del vino D.O.C.G. si trova nella regione Veneto su comprensori collinari costituiti da Montello e Colli Asolani, posti ai piedi delle Dolomiti.
Le colline sono composte da suoli profondi con una buona dotazione minerale.
Un terreno fatto di primavere miti, estati non troppo calde e autunni miti.
Dopo un’accurata selezione, le uve sono state introdotte nella pressa pneumatica. Il mosto aggiunto di lieviti selezionati viene posto in recipienti termocondizionati.
Successivamente avviene la fermentazione ad una temperatura di 16° C.
Così verranno esaltati i profumi della vendemmia.
Abbinamenti
Asolo Prosecco Superiore D.O.C.G. Brut è un vino ottimo per aperitivi, può accompagnare molluschi crudi, insalate di crostacei, formaggi vaccini freschi e cremosi.
Ricetta consigliata:
Ostriche alla livornese: ricetta tipica toscana
Caratteristiche
Il suo sapore è intenso, appena appena acidulo e lievemente fruttato.
Il colore è paglierino scarico, con un elegante bouquet floreale e con un gusto armonico.
Alcool 11,5% vol.
Temperatura di servizio: 6 – 8°C
Vitigni: 100% Glera
Ubicazione Vigneto: Nervesa della Battaglia (zona Montello)
