CABERNET SAUVIGNON D.O.C. Montello e Colli Asolani
Temperatura di servizio: 16 – 18°C
Vitigni: Cabernet Sauvignon
Ubicazione Vigneto: Nervesa della Battaglia (zona Montello)
€5.50
CABERNET SAUVIGNON D.O.C. Montello e Colli Asolani
CABERNET SAUVIGNON D.O.C. Montello e Colli Asolani è di colore rosso rubino. Profumo vinoso intenso caratteristico e gradevole. Sapore asciutto lievemente erbaceo armonico e caratteristico.
Le vigni vengono vendemmiate tardi, in questo modo si riesce a garantire un buon livello di maturazione, abbiamo una fermentazione alla temperatura di 28° in vasche d’acciaio inox dei più moderni sistemi, la fermentazione è di 10 giorni di cui 100 ore a contatto con le bucce successivamente. Oltre a questo c’è un affinamento di 12 mesi in grandi botti di rovere.
C’è poi un riposo di 20 giorni in bottiglia.
Un vino previsto dalla denominazione Montello e Colli Asolani DOC, una DOC della regione.
Un vino 100% Cabernet DOC.
Abbinamenti
CABERNET SAUVIGNON D.O.C. Montello e Colli Asolani è ideale per accompagnare con carni rosse, selvaggina e formaggi strutturati.
Servire ad una temperatura di 16-18° C.
Caratteristiche
Vino di colore rosso intenso con profumi fini e fruttati che ricordano i frutti di bosco. In bocca appare pieno e rotondo con un’ottima struttura.
Alcool 12,5% vol.
Temperatura di servizio: 16 – 18°C
Vitigni: Cabernet Sauvignon
Ubicazione Vigneto: Nervesa della Battaglia (zona Montello)
