CABERNET SAUVIGNON D.O.C. Montello e Colli Asolani

Temperatura di servizio: 16 – 18°C
Vitigni: Cabernet Sauvignon
Ubicazione Vigneto: Nervesa della Battaglia (zona Montello)

5.50

COD: CABERNET SAUVIGNON D.O.C. Montello e Colli Asolani Categoria:

CABERNET SAUVIGNON D.O.C. Montello e Colli Asolani

CABERNET SAUVIGNON D.O.C. Montello e Colli Asolani è di colore rosso rubino. Profumo vinoso intenso caratteristico e gradevole. Sapore asciutto lievemente erbaceo armonico e caratteristico.

Le vigni vengono vendemmiate tardi, in questo modo si riesce a garantire un buon livello di maturazione, abbiamo una fermentazione alla temperatura di 28° in vasche d’acciaio inox dei più moderni sistemi, la fermentazione è di 10 giorni di cui 100 ore a contatto con le bucce successivamente. Oltre a questo c’è un affinamento di 12 mesi in grandi botti di rovere.

C’è poi un riposo di 20 giorni in bottiglia.

Un vino previsto dalla denominazione Montello e Colli Asolani DOC, una DOC della regione.

Un vino 100% Cabernet DOC.

Abbinamenti

CABERNET SAUVIGNON D.O.C. Montello e Colli Asolani è ideale per accompagnare con carni rosse, selvaggina e formaggi strutturati.

Servire ad una temperatura di 16-18° C.

Caratteristiche

Vino di colore rosso intenso con profumi fini e fruttati che ricordano i frutti di bosco. In bocca appare pieno e rotondo con un’ottima struttura.

Alcool 12,5% vol.

Temperatura di servizio: 16 – 18°C
Vitigni: Cabernet Sauvignon
Ubicazione Vigneto: Nervesa della Battaglia (zona Montello)